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Auszeichnungen
Kategoriensieg beim "World Cheese Championship Cheese Contest" in den USA
Bei dem «World Championship Cheese Contest» in den USA schafft es der Urnäscher Holzfasskäse unter die besten 16 Käse der Welt. Wie schon im vergangenen Herbst überzeugte der Holzfasskäse die internationale Jury mit seinem einmaligen Aroma, das mit der Zugabe von Appenzeller Holzfassbier erreicht wird. So wählten Sie den Bierkäse in der Kategorie «Flavoured Semi-Soft Cheese» auf den ersten Platz und später auch in die Top 16. Zum Weltmeistertitel reichte es am Schluss zwar nicht ganz, doch mit dem Ergebnis kann die Urnäscher Käserei mehr als zufrieden sein.
mehr über den Wettbewerb und den Platzierungen erfahren sie hier: www.worldchampioncheese.org
28.11.2011
World Cheese Awards 2011
Drei Schweizer Käsereien haben mit 4 Käsen die harte Selektion bis in die Finalrunde der besten 16 geschafft.
Am erfolgreichsten aus der Schweiz war unsere Käserei. Der Käser Johannes Schefer nahm zum ersten Mal Teil und brachte gleich zwei Käse in die Finalrunde. Es waren dies der Urnäscher Brauchtumskäse rezent und der Urnäscher Holzfasskäse mit Appenzeller Holzfassbier.
Urnäscher Holzfasskäse (mit Appenzeller Holzfassbier):
- SUPER GOLD
- TOP 16 of the World
- Kategoriensieg BEST NEW CHEESE WITH ADDITIVES (5511)
Urnäscher Brauchtumskäse rezent:
- SUPER GOLD
- TOP 16 of the World
- unter den besten Vier: Kategorie any semi-hard cheese not in a other class(5234)
Die gesamte Rangliste im Überblick!
Folgen Sie dem Link zum Video über die World Cheese Awards 2011. Die russische Jurorin Svetlana Redpath (bei 4:49 Minuten) umschreibt in eigenen Worten warum unser Urnäscher Holzfasskäse Weltklassse hat!
08.11.2011
Culinariumkrone 2011 / 2012
Zum ersten Mal wurde an der Genussakademie vom 8. November 2011 vom Trägerverein Culinarium die Culinariumkrone im Bereich Produktion und in der Sparte Gastronomie verliehen.
Finalteilnehmer unter den Produzenten waren die Molkerei Fuchs aus Rorschach, die Brauerei Sonnenbräu aus Rebstein, Züger Frischkäse AG aus Oberbüren, sowie unsere Wenigkeit... Das anwesende Publikum war von der Darbietung und der Culinariumphilosophie der Urnäscher Milchspezialitäten AG überzeugt und krönte uns in den Königsstand.
01.10.2010
Swiss Cheese Awards 2010
An den 7. Swiss Cheese Awards 2010 in Neuchatel haben unsere Spezialitäten zum ersten Mal ihr Können in voller Grösse gezeigt.
Gewinner Swiss Cheese Awards 2010:
Unsere Neulancierung, der Urnäscher Holzfasskäse, gewann auf Anhieb den Swiss Cheese Award in der Kategorie Halbhartkäse aromatisiert.
Diplom Swiss Cheese Awards:
Die bewährten Sorten Urnäscher Brauchtumskäse und der Urnäscher Hobelkäse wurden in ihren Kategorien jeweils mit dem begehrten Diplom auf dem 4. Rang ausgezeichnet.
25.10.2009
Bergkäseolympiade 2009
Bereits im ersten Jahr der Produktionsaufnahme gewinnen wir bei der Bergkäseolympiade 2009 ein erstes Diplom mit dem Urnäscher Brauchtumskäse würzig. Gereicht hat es zum 9.Rang in der Kategorie Halbhartkäse.
