Die Schweizer Käsehersteller waren am World Cheese Award 2011 erneut zahlreich vertreten und haben sehr gut abgeschnitten. Total wurden über 2500 Käse aus 30 Ländern von über 200 Käsespezialisten beurteilt. Drei Schweizer Käsereien haben mit 4 Käsen die harte Selektion bis in die Finalrunde der besten 16 geschafft.  Am erfolgreichsten war der Käser Johannes Schefer er nahm zum ersten Mal Teil und brachte gleich zwei Käse in die Finalrunde. Es waren dies der Urnäscher Brauchtumkäse rezent und der Urnäscher Holzfasskäse mit Appenzeller Holzfass Bier. Auch die Emmi AG AG hatte 2 Käse von 2 verschiedenen Käsereien in der Finalrunde, der eine war der Kaltbach Extra und der andere der Le Gruyere Switzerland AOC, von den Käsern R. Overney und R. Pernet aus der Käserei Pernet Le Jorat.

Die Jurierung am World Cheese Award geschieht in drei Etappen, in der ersten Etappe werden alle Käse beurteilt und die besten erhalten Super Gold, Gold, Silber oder Bronzene Auszeichnungen. In dieser Etappe erhielten die Schweizer Käsehersteller 19 Auszeichnungen 8 Super Gold, 4 Gold, 5 Silber und 2 Bronze. Aus den 55 Super Gold Gewinnern wurden in der zweiten Runde die besten 16 für die Finalrunde bestimmt und aus diesen wird der Weltmeister ermittelt. Dieses Jahr ging diese Auszeichnung nach Frankreich zu der Fromagerie Agour für den Ossau Iraty ein traditioneller AOC Hartkäse aus Schafsmilch, zweiter wurde die Cornish Cheese Company für den Cornish Blue und dritter wurde die Sartori Food Corporation für den Sartori Limited Edition Congnac Bella Vitano.

Der World Cheese Award gehört weltweit zu den grössten und internationalsten Käsewettbewerben, er fand dieses Jahr bereits zum zweiten Mal während der alle Jahre stattfindenden BBC Good Food Show in Brimingham statt. Die BBC Good Food Show feierte dieses Jahr ihr 20 Jähriges Jubiläum und ist mit 90‘000 Besuchern die grösste Nahrungsmittel Ausstellung in England.  Mit der Sortenorgansiation le Gruyere und der Firma Lustenberger & Dürst war die Schweiz mit zwei Ständen an der Messe vertreten. Beide Organisationen haben an der Messe sehr viele Konsumenten angesprochen und sind sehr zufrieden mit ihrem Auftritt und der positiven Reaktion der englischen Konsumenten.

Folgende Schweizer Käse erhielten am World Cheese Award 2011 eine Auszeichnung:

Top 16 und Super Gold Auszeichnungen

• Urnäscher Brauchtumskäse rezent, Urnäscher Milchspezialitäten AG
• Urnäscher Holzfass Käse mit Appenzeller Holzfass Bier, Urnäscher Milchspezialitäten AG
• Kaltbach Extra, Emmi AG
• Le Gruyere Swtzerland AOC Kaltbach, Emmi AG Käserei Pernet Le Jorat

Super Gold Auszeichnungen

• Le Gruyere Switzerland AOC Classic, Cremo SA, Käserei Niedermuhren
• Le Gruyere Switzerland AOC Reserve, Fromage Gruyere SA, Käserei Le Cret
• Emmentaler Switzerland AOC Premier Cru, Cremo SA, Käserei Waldegg
• Vacherin Fribourgeois AOC Rustic, Cremo SA, Käserei Villars sur Glâne

Gold Auszeichnungen

• Le Gruyere Switzerland AOC, Antique Langrüti 1862, Lustenberger & Dürst AG
• Le Gruyere Switzerland AOC, Selection Le Superbe, Lustenberger & Dürst AG
• Le Gruyere Switzerlland AOC, Premier Cru, Cremo SA, Käserei Châtonaye
• Piz Bever, Emmi AG, Käserei Müstair
• Kaltbach Extra, Emmi AG

Silber Auszeichnungen

• Le Gruyere Switzerland AOC, Premier Cru, Cremo SA Käserei Châtonaye
• Le Gruyere Switzerland AOC, Antique Langrüti 1862, Lustenberger und Dürst AG
• Emmentaler Switzerland AOC, Antique Langrüti 1862, Lustenberger & Dürst AG
• Emmentaler Switzerland AOC, Premier Cru, Cremo SA, Käserei Waldegg
• Fior Delle Alpi, Lustenberger & Dürst AG

Bronze Auszeichnung

• Appenzeller Switzerland Extra, Emmi AG, Käserei Wängi
• Le Gruyere Switzerland AOC Antique Langrüti 1862, Lustenberger und Dürst AG

An den 8. Swiss Cheese Awards in Neuenburg durfte auch ein Urnäscher Käse zuoberst auf dem Podest Platz nehmen.

Der Urnäscher Holzfasskäse (enthält Appenzeller Holzfassbier) schwang in der Kategorie übrige Halbhartkäse mit aromatisierenden Zusätzen obenaus und gewinnt den Award. Dieser Käse ist ab sofort im Verkauf erhältlich im Chäslädeli unserer Käserei in Urnäsch.

In der Kategorie übrige Halbhartkäse (110 Käse wurden prämiert) erreichen wir mit unserem Urnäscher Brauchtumskäse würzig (Urnäscher Bergkäse) ein weiteres Glanzresultat und erhalten ein Diplom. Auch der Urnäscher Hobelkäse erhält mit seinem zukünftigen Namen Urnäscher Rollenkäse ein begehrtes Diplom.

http://www.cheese-awards.ch/de/Mehr zu den Swiss Cheese Awards hier!