Tipp vom Käsermeister
- Käse vor dem Konsum immer eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur lagern, dadurch entfalten sich seine ganzen Aromakomponenten
- Je feiner ein Käse aufgeschnitten wird, umso mehr kommt sein Aroma zur Geltung. Deshalb geniesst man unseren Hobelkäse nur hauchdünn aufgeschnitten oder vom Käsehobel fein gehobelt!
- Je reifer die Käsesorte, desto dunkler darf das Brot sein und umso schwerer wählt man den dazu passenden Wein. Lassen Sie sich von Ihrer eigenen Kreativität inspirieren... Auch ein Stück Appenzeller Mostbröckli oder Appenzeller Pantli passen hervorragend zu unserem Urnäscher Käse.
- Der Käse mindestens eine Stunde vor dem Verzehr aus der Vacuumverpackung nehmen. In der luftdichten Verpackung können Gase von der Reifung nicht entweichen und verleihen dem Käse einen unangenehmen Geschmack. Durch die Frischluft verflüchtigen sich diese Gase allmählich wieder.
